Использование аминокислот в медицине

Использование аминокислот в медицине

Использование аминокислот в медицине

В последние годы отдельные аминокислоты, их соли и смеси все шире используются как высокоэффективные малотоксические лекарственные средстве у детей, взрослых и лиц старческого возраста. Препараты, содержащие аминокислоты, применяются при самых разных заболеваниях.

Биохимия аминокислот

У человека не образуется аминогруппа (NH2), поэтому для поддержания азотистого равновесия, а также для осуществления биосинтеза белковых соединений, в состав которых входят аминогруппы, в организм обязательно должны поступать и усваиваться в нем определенные количества незаменимых и заменимых аминокислот.

Однако не все аминокислоты, поступающие с пищей, являются доступными. В отдельных случаях под влиянием жесткой (термической) или необычной кулинарной обработки пищевые белки приобретают особые свойства, из-за которых затрудняется их утилизация.

Кроме того, при нарушениях функций желез пищеварительного аппарата, прежде всего при ослаблении ферментативной активности пищеварительных соков, которое наступает при физиологических (в поздних стадиях онтогенеза) и патологических состояниях и заболеваниях, снижается интенсивность расщепления (переваривания) белков, нарушаются процессы всасывания аминокислот.

В аминокислотных препаратах, полученных методом кислотного гидролиза, доступность аминокислот также снижена из-за того, что D-формы их организмом не усваиваются. Не исключено, что D-формы аминокислот образуются при обработке мясных продуктов в кислой среде, а также у больных с гиперацидным состоянием.

Следовательно, при нарушениях процессов переваривания белковых продуктов и ослаблении всасывания аминокислот, а также при образовании рацематов и D-форм аминокислот создаются условия снижения доступности этих метаболитов, что порождает их дефицит, приводит к нарушению аминокислотного дисбаланса и существенным сдвигам в азотистом обмене.

Неполная утилизация поступающих с пищей аминокислот отрицательно сказывается на биосинтезе структурных белков, ферментов, гормонов, витаминов, медиаторов и других высокоактивных соединений, в молекулы которых входят аминокислоты.

Кроме того, при функциональной недостаточности печени, вызванной возрастными (старческими) изменениями или заболеваниями гепатобилиарной системы, ослабляются или извращаются процессы трансаминирования, дезаминирования аминокислот, что усугубляет нарушения азотистого обмена и способствует возникновению аминокислотного дисбаланса в организме.

Аминокислоты как лекарства

При нарушениях азотистого обмена и наличии аминокислотного дисбаланса в организме при ряде патологических состояний и многих заболеваниях для устранения дефицита, дисбаланса и увеличения доступности аминокислот их следует вводить в виде лекарственных препаратов или специальных пищевых добавок, диетических блюд. Однако из-за объективных причин научного и экономического характера лечебные свойства аминокислот в настоящее время используются не в полной мере.

В целях расширения сферы применения аминокислот, их производных в качестве лекарств необходимы дальнейшие разработки и научные поиски фармакологов, биохимиков, химиков-органиков, фармацевтов в содружестве с микробиологами, генетиками, клиницистами и диетологами.

Следует уточнить показания и противопоказания к применениям этих лекарственных средств.

На наш взгляд, возможны несколько путей использования аминокислот как лекарственных препаратов и эффективных пищевых добавок для профилактики, лечения заболевания, а также для корригирования азотистого обмена. Основные из них следующие:

  • Использование отдельных аминокислот, особенно L-форм, полученных из животного и растительного сырья или микробиологическим путем.
  • Создание комбинированных препаратов с включением экспериментально обоснованных доз аминокислот и других высокоэффективных лекарственных препаратов природного (витамины, коферменты, макро- и микроэлементы, гормоны) и синтетического происхождения.
  • Получение экономически выгодных и лишенных побочных эффектов белковых гидролизатов, используемых для парентерального питания.
  • Использование аминокислот для синтеза оригинальных соединений, обладающих новым видом фармакологического эффекта или превосходящих эффективность и безвредность существующих лекарственных препаратов.

Применение аминокислот в научных и лечебных целях позволит более глубоко познать тайны физиологических и патологических процессов.

Имеющийся клинический опыт показывает, что определение свободных аминокислот в сыворотке крови и моче больных при ряде заболеваний (инфаркте миокарда, гипертонической болезни, заболеваниях печени, почек, легких) имеет диагностическое значение, является важным прогностическим признаком, определяющим лечебную тактику и исход заболевания.

Дальнейшее накопление и глубокий анализ данных об изменениях различных аминокислот в крови, спинномозговой жидкости, выделении их с мочой в зависимости от сезона года, суточных колебаний, возраста, особенностей питания, образа жизни, фаз патологического процесса и заболеваний позволит расширить показания для применения аминокислот в практической и экспериментальной медицине.

Возникли вопросы или что-то непонятно? Спросите у редактора статьи – здесь.

Лекарственные препараты, содержащие аминокислоты, а также новые соединения, полученные на основе этих метаболитов, составят весомую долю в арсенале высокоэффективных профилактических средств, лечебных средств.

Статью подготовил и отредактировал: врач-хирург Пигович И.Б.

Источник: //surgeryzone.net/medicina/ispolzovanie-aminokislot-v-medicine.html

Использование аминокислот в медицинской практике

Использование аминокислот в медицине

Химические свойства аминокислот

Аминокислоты – амфотерные соединения, т.е. в зависимости от условий они могут проявлять как основные, так и кислотные свойства.

За счёт карбоксильной группы (-COOH) они образуют соли с основаниями.
За счёт аминогруппы (-NH2) образуют соли с кислотами.

Ион водорода, отщепляющийся при диссоциации от карбоксила (-ОН) аминокислоты, может переходить к её аминогруппе с образованием аммониевой группировки (NH3+).

Таким образом, аминокислоты существуют и вступают в реакции также в виде биполярных ионов (внутренних солей).

Этим объясняется, что растворы аминокислот, содержащих одну карбоксильную и одну аминогруппу, имеют нейтральную реакцию.

Альфа-аминокислоты

Из молекул аминокислот строятся молекулы белковых веществ или белков, которые при полном гидролизе под влиянием минеральных кислот, щелочей или ферментов распадаются, образуя смеси аминокислот.

Общее число встречающихся в природе аминокислот достигает 300, однако некоторые из них достаточно редки.

Среди аминокислот выделяется группа из 20 наиболее важных. Они встречаются во всех белках и получили название альфа-аминокислот.

Альфа-аминокислоты – кристаллические вещества, растворимые в воде. Многие из них обладают сладким вкусом. Это свойство нашло отражение в названии первого гомолога в ряду альфа-аминокислот – глицина, явившегося также первой альфа-аминокислотой, обнаруженной в природном материале.

Ниже приведена таблица с перечнем альфа-аминокислот:

Название Формула Название остатка
Аминокислоты с алифатическими радикалами
Глицин Ala
Аланин Gly
Валин Val
Лейцин Leu
Изолейцин Ile
Аминокислоты с радикалами, содержащими ОН-группу
Серин Ser
Треонин Thr
Аминокислоты с радикалами, содержащими COОН-группу
Аспарагиновая кислота Asp
Глутаминовая кислота Glu
Аминокислоты с радикалами, содержащими NH2CO-группу
Аспарагин Asn
Глутамин Gln
Аминокислоты с радикалами, содержащими NH2-группу
Лизин Lys
Аргинин Arg
Аминокислоты с радикалами, содержащими cеру
Цистеин Cys
Метионин Met
Аминокислоты с ароматическими радикалами
Фенилаланин Phe
Тирозин Tyr
Аминокислоты с гетероциклическими радикалами
Триптофан Trp
Гистидин His
Пролин Pro

Незаменимые аминокислоты

Основным источником альфа-аминокислот для животного организма служат пищевые белки.

Многие альфа-аминокислоты синтезируются в организме, некоторые же необходимые для синтеза белков альфа-аминокислоты в организме не синтезируются и должны поступать извне, с продуктами питания. Такие аминокислоты называютнезаменимыми. Вот их список:

Название аминокислоты Название продуктов питания
Валин зерновые, бобовые, мясо, грибы, молочные продукты, арахис
Изолейцин миндаль, кешью, куриное мясо, турецкий горох (нут), яйца, рыба, чечевица, печень, мясо, рожь, большинство семян, соя
Лейцин мясо, рыба, чечевица, орехи, большинство семян, курица, яйца, овёс, бурый (неочищенный) рис
Лизин рыба, мясо, молочные продукты, пшеница, орехи, амарант
Метионин молоко, мясо, рыба, яйца, бобы, фасоль, чечевица и соя
Треонин молочные продукты, яйца, орехи, бобы
Триптофан бобовые, овёс, бананы, сушёные финики, арахис, кунжут, кедровые орехи, молоко, йогурт, творог, рыба, курица, индейка, мясо
Фенилаланин бобовые, орехи, говядина, куриное мясо, рыба, яйца, творог, молокос
Аргинин семена тыквы, свинина, говядина, арахис, кунжут, йогурт, швейцарский сыр
Гистидин тунец, лосось, свиная вырезка, говяжье филе, куриные грудки, соевые бобы, арахис, чечевица

При некоторых, часто врождённых, заболеваниях перечень незаменимых кислот расширяется. Например, при фенилкетонурии человеческий организм не синтезирует ещё одну альфа-аминокислоту – тирозин, который в организме здоровых людей получается при гидроксилировании фенилаланина.

Использование аминокислот в медицинской практике

Альфа-аминокислоты занимают ключевое положение в азотистом обмене. Многие из них используются в медицинской практике в качестве лекарственных средств, влияющих на тканевый обмен.

Так, глутаминовая кислота применяется для лечения заболеваний центральной нервной системы, метионин и гистидин – лечения и предупреждения заболеваний печени, цистеин – глазных болезней.

Белки и пептиды.

Белки – природные высокомолекулярные азотосодержащие органические соединения. Они играют первостепенную роль во всех жизненных процессах, являются носителями жизни. Белки содержатся во всех тканях организмов, в крови, в костях.

Белок, также как углеводы и жиры, – важнейшая составляющая часть пищи человека.

Дата добавления: 2016-12-03; просмотров: 1091 | Нарушение авторских прав

Рекомендуемый контект:

Похожая информация:

Поиск на сайте:

Источник: //lektsii.org/12-7220.html

Как используют аминокислоты в спорте, медицине, косметологии

Использование аминокислот в медицине

Аминокислоты – органические соединения, от них зависит выработка гормонов роста, разных антител и ферментов, и плюс ко всему настроение и общее состояние, укрепление и возобновление организма.

Также аминокислоты необходимы для восполнения дефицита белка, который ведет к нарушению водного баланса.

Каждое из данных соединений целенаправленно работает на работу органов присутствующих по середине и мозга головы, и плюс ко всему участвует в процессе укрепления иммунитета, предохраняет выпадение волос, исполняет лучше состояние кожи. В условиях лаборатории аминокислоты можно получить путем гидролиза, а в организме за производство белков из аминокислот отвечают клетки рибосомы.

Классификация и свойства

В природе есть очень много аминокислот, однако наиболее изученными являются около 20 из них.

Среди данных веществ есть незаменяемые, отчасти заменимые и заменимые соединения, которые отличительны по способу выработки. Так в варианте который первенствовал аминокислоты попадают в организм только одновременно с пищей, в другом – вырабатываются из иных соединений самим организмом, а в третьем – организм может синтезировать их без посторонней помощи.

Заменимые

  • Аланин – считается энергетическим источником.
  • Аспаргиновая кислота, нужная для усвоения минералов.
  • Глицин полезен для работоспособности мозга.
  • Глутаминовая кислота, которая делает меньше тягу к сладкому и алкоголю.
  • Орнитин содействует выработке гормона роста.
  • Серин нужен в процессе изменения клеток.
  • Таурин содействует поглощению жиров.
  • Цистеин собой представляет максимально эффективный антиоксидант.

Незаменяемые

  • Валин активирует производство энергии.
  • Гистидин – оказывает влияние на работу печени, центральной нервной системы, кишечно-желудочного тракта и содействует появлению опорно-двигательной системы.
  • Изолейцин обеспечивает мышечные ткани энергетикой.
  • Лейцин собственно оказывает воздействие на соединение белка.
  • Лизин содействует усилению соединения протеина в мышцах и участвует в процессе кровеобразования.
  • Метионин исполняет лучше жировой обмен.
  • Треонин содействует синтезу иммуноглобулина.
  • Триптофан активирует рост и поддерживает азотистое равновесие в организме.
  • Фенилаланин оказует болеутоляющее влияние и исполняет лучше память.

Отчасти заменимые

  • Тирозин повышает уровень адреналина, и содействует выработке меланина.
  • Цистеин относится также и к отчасти заменимым соединениям, он исполняет волосы крепче, ногти, увеличивает работу сосудисто-сердечной системы.

Эти аминокислоты очень часто применяются в случаях, когда встречается явная нехватка незаменяемых аминокислот.

Для чего нужны

Аминокислоты нужны тем людям, кто:

  • не придерживается правильного питания;
  • ведет энергичный жизненый образ и интересуется спортом;
  • находится в процессе энергичного роста;
  • испытует наивысшие физические и умственные нагрузки;
  • востанавливается после заболевания или расположен на излечении.

Использование органических соединений обеспечивает нормальную работу организма в общем и ускоренное возобновление после заболевания или нагрузок.

В спорте

Аминокислоты являются материалом для наращивания мышц. Перерабатываясь в желудке, они интенсивно помогают очень крепкому синтезу белка. Добавки и препараты с содержанием органических соединений используются спортсменами, чтобы поддерживать тонус мышц до и после тренировки, как источник добавочной энергии.

Более того, потребление специализированных препаратов и некоторых продуктов, в которых содержатся аминокислоты, помогает поддерживать классический психический и физический тонус после тренировок, сжигать лишние жиры и активизировать работу мозга.

В медицине

С оздоровительной целью аминокислоты назначаются для восстановления азотистого обмена и устранения аминокислотного дисбаланса. С целью достижения лечебного эффекта аминокислоты стали поступать в организм одновременно с препаратами, пищевыми добавками (БАДами) и диетическими блюдами.

Органические соединения необходимы для сцепки низкомолекулярных соединений, холина, фосфолипидов, и плюс ко всему для обмена витаминов группы В и фолиевой кислоты.

Некоторые из аминокислот имеют и вполне определенное оздоровительное влияние:

  • метонин применяется для предостережения атеросклероза, цирроза и жировой дистрофии печени;
  • глутамин резельтутативен во время лечения некоторых нервно-психических расстройств;
  • глицин работает на ЦНС;
  • цистеин применяется в терапии заболеваний глаз;
  • гистидин нужен для излечения желудочной язвы, двенадцатиперстной кишки и гепатитов, и плюс ко всему при мозговых травмах, кровоизлиянии и вегетативной дистонии.

В косметологии

Органические соединения, объединяясь между собой, образовывают пептиды и белки, которые широко применяются в косметологии. Пептиды – цепочки ориентировочно из 10 аминокислот, объединенных вместе. Если кол-во соединенных органических соединений превосходит кол-во 1000, то это уже зовется белком.

В косметических целях уже давно применяются подобные белки, как кератин, коллаген и эластин.

Пептиды – это более новая разработка, которая представляет серьезную альтернативу белкам из-за возможности проникать гораздо глубже в кожу и влиять намного эффектнее.

Их молекулы значительно меньше по размерам, что дает возможность им лучше идти через поверхностный слой кожи и достигать слоя жировых клеток.

Похудание

Аминокислоты помогают сжиганию подкожного жира и наращиванию массы мышц. Если использовать необходимые препараты и включать в питание конкретные виды продуктов, то излишний вес пропадет. При помощи аминокислот можно блокировать производство гормонов голода, которые начинают интенсивно продуцироваться, когда человек садится на диету.

Не взирая на всю полезность органических соединений, не стоит целиком менять прекрасное питание добавками, чтобы похудеть. Кол-во аминокислот в препаратах не должно быть больше 25% от всех поступающих в организм веществ.

Источник: //znatprovse.ru/polezno-znat/kak-ispolzujut-aminokisloty-v-sporte-medicine.html

Применение аминокислот | Химия онлайн

Использование аминокислот в медицине

Благодаря способности аминокислот к поликонденсации образуются полиамиды – белки, пептиды, а также энант, капрон и нейлон. При поликонденсации ɛ-аминокапроновой кислоты получается полимер капрон. Из капроновой смолы получают не только волокна, но и пластмассовые изделия.

Энант, капрон и нейлон применяются в промышленности при производстве корда, прочных тканей, сетей, канатов, веревок, трикотажных и чулочных изделий.

Аминокислоты широко применяются в медицинской практике в качестве лекарственных средств.

Аминокислоты прописываются при сильном истощении, после тяжелых операций, их используют для питания больных.

Из полиаминокислот получают хороший материал для хирургии.

Аргинин в сочетании с аспартатом или глутаматом помогает при заболевании печени.

Аспарагиновая кислота способствует повышению потребления кислорода сердечной мышцей. В кардиологии применяют панангин – препарат, содержащий аспартат калия и аспартат магния. Панангин применяют для лечения различного рода аритмий, а также ишемической болезни сердца.

В медицинских учреждениях аминокислоты применяются в качестве парентерального питания  пациентов с заболеваниями желудочно-кишечного тракта (язва желудка), при лечении болезней печени, ожогов, малокровия, при нервно-психических заболеваниях.

Глутаминовая кислота используется в детской психиатрии для лечения слабоумия и последствий родовых травм, при нарушениях мозгового кровообращения после инсульта, при атеросклерозе мозговых сосудов, потере памяти.

Гистидин иногда применяют для лечения больных гепатитами, язвенной болезнью желудка и двенадцатиперстной кишки.

Глицин является медиатором торможения в ЦНС. В медицинской практике применяется для лечения алкоголизма. Производное глицина – бетаин улучшает процессы пищеварения.

Метионин и его активные производные используются в лечении и профилактике болезней печени. Метионин защищает организм при отравлении бактериальными эндотоксинами и некоторыми другими ядами, в связи с этим используется для защиты организма от токсикантов окружающей среды.

Некоторые аминокислоты используются в качестве самостоятельных лекарственных средств (аргинин, цистеин, ароматические аминокислоты).

Аминокислоты в сельском хозяйстве применяются преимущественно в качестве кормовых добавок. Многие растительные белки содержат недостаточное количество белков. Лизин, лейцин, метионин, треонин, триптофан добавляют в корма сельскохозяйственных животных.

Аминокислоты метионин, глутаминовая кислота и валин применяются для защиты растений от болезней, а аланин и глицин, обладающий гербицидным действием, используется для борьбы с сорняками.

Аминокислоты используются в микробиологической промышленности для приготовления культуральных сред и как реактивы.

В пищевой промышленности аминокислоты применяются в качестве вкусовых добавок.

Наиболее важны добавки лизина, триптофана и метионина к пищевым продуктам, неполноценным по содержанию этих аминокислот.

Добавка глутаминовой кислоты и ее солей к ряду продуктов придает им приятный мясной вкус, что часто используют в пищевой промышленности.

Натриевая соль глутаминовой кислоты (глутамат натрия) известна как «пищевая добавка E621» или «усилитель вкуса».

Глутаминовая кислота является важным компонентом при замораживании и консервировании.

Благодаря присутствию глицина, метионина и валина, во время термической обработки продуктов питания удается получить специфические ароматы хлебобулочных и мясных изделий.

Аминокислоты цистеин, лизин и глицин используются в качестве антиоксидантов, стабилизирующих ряд витаминов, например аскорбиновую кислоту; замедляющих пероксидное окисление липидов.

Глицин применяется при производстве безалкогольных напитков и приправ.

Аминокислоты также являются компонентами спортивного питания (в изготовлении которого применяется, как правило, валин, лейцин, изолейцин,  аланин, лизин, аргинин и глутамин), использующегося спортсменами, а также людьми, занимающимися бодибилдингом, фитнесом.

В химической промышленности введение в такие аминокислоты, как глутаминовая  или аспарагиновая кислоты, гидрофобных группировок дает возможность получать поверхностно-активные вещества (ПАВ), широко используемые в синтезе полимеров, а также при производстве моющих средств, эмульгаторов, добавок к моторному топливу.

Аминокислоты

Источник: //himija-online.ru/organicheskaya-ximiya/aminokisloty/primenenie-aminokislot.html

WikiMedSpravka.Ru
Добавить комментарий